નકલી અખરોટ અને બદામ કેવી રીતે ઓળખવા? દિવાળી માટે સૂકા ફળો ખરીદતા પહેલા, આ સરળ પરીક્ષણ કરો.

નકલી અખરોટ અને બદામ કેવી રીતે ઓળખવા? દિવાળી માટે સૂકા ફળો ખરીદતા પહેલા, આ સરળ પરીક્ષણ કરો.

જેમ જેમ દિવાળી નજીક આવે છે, મીઠાઈઓ અને સૂકા ફળોની ખરીદી વધે છે. જોકે, આજકાલ ભેળસેળ ખૂબ જ વધી રહી છે. મસાલા, મીઠાઈઓ કે સૂકા ફળો હોય, મોટાભાગના દુકાનદારો નફો વધારવા કે કમાવા માટે વસ્તુઓમાં ભેળસેળ કરતા હોય છે. તેથી, અસલી અને ભેળસેળયુક્ત વસ્તુઓ વચ્ચેનો તફાવત સમજવો મહત્વપૂર્ણ છે. ભેળસેળયુક્ત અને નકલી સૂકા ફળો ખરીદવાથી બચવા માટે આજ અમે તમને આ વિડિઓમાં જણાવીશું . બજારમાં ઘણી જગ્યાએ નકલી અથવા રંગીન બદામ, કાજુ, અખરોટ અને કિસમિસ વેચાય છે. તો, ચાલો જાણીએ કે અસલી અને નકલી સૂકા ફળો વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો.

બદામ
બદામને આકર્ષક દેખાવા માટે રંગવામાં આવે છે અથવા પોલિશ કરવામાં આવે છે. અસલી બદામ ઓળખવા માટે, તેને તમારા હાથ પર ઘસો. જો રંગ ઝાંખો પડવા લાગે છે, તો તે નકલી અથવા રંગીન હોવાની શક્યતા છે. અસલી બદામનો રંગ આછો ભૂરો અને થોડી ખરબચડી હોય છે. ખૂબ ચમકતી અથવા ખૂબ ઘેરી બદામ ટાળો. ઉપરાંત, ખૂબ નાની અથવા ખૂબ જાડી બદામને બદલે મધ્યમ કદની બદામ ખરીદો.

કાજુ
ખરા કાજુ સફેદ કે આછા ક્રીમ રંગના હોય છે અને તેમાં તેલની ગંધ હોતી નથી. જો તેમાં વિચિત્ર ગંધ કે પીળો રંગ હોય, તો તે કાં તો જૂના હોય છે અથવા ભેળસેળવાળા હોય છે. જ્યારે તૂટે છે, ત્યારે વાસ્તવિક કાજુ પણ અંદરથી સફેદ અને કરકરા હોય છે.

અખરોટ
અખરોટને તેમના છીપલા સાથે ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે છીપલાવાળા અખરોટમાં ભેળસેળ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. વાસ્તવિક અખરોટના દાણા હળવા ભૂરા રંગના હોય છે અને તેમાં કુદરતી સુગંધ હોય છે. જો અખરોટ ઘાટા દેખાય છે અથવા તીવ્ર ગંધ હોય છે, તો તે નકલી હોવાની શક્યતા છે.

કિસમિસ
કિસમિસને ઘણીવાર ખાંડ અથવા કૃત્રિમ રંગ ઉમેરીને ચમકદાર બનાવવામાં આવે છે. જો તમે તેને તમારા હાથથી ઘસવાથી રંગ લોહી નીકળે છે અથવા તે ખૂબ ભીના દેખાય છે, તો તેને ખરીદશો નહીં. વાસ્તવિક કિસમિસ થોડા સૂકા હોય છે અને કુદરતી રીતે મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે.

આ બાબતો પણ ધ્યાનમાં રાખો:
હંમેશા બ્રાન્ડેડ પેકેજિંગમાં અથવા વિશ્વસનીય સ્ટોર્સમાંથી સૂકા ફળો ખરીદો.
ખુલ્લામાં સંગ્રહિત સૂકા ફળો ટાળો, કારણ કે તેમાં ધૂળ અથવા જંતુઓ હોઈ શકે છે.
પેકેજિંગ પર ઉત્પાદન તારીખ (MFG) અને સમાપ્તિ તારીખ તપાસવાની ખાતરી કરો.
આ બધા ઉપરાંત, ઘરે પાછા ફર્યા પછી, સૂકા ફળોને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

આ નાની બાબતો પર ધ્યાન આપીને, તમે નકલી સૂકા ફળો ખરીદવાનું ટાળી શકો છો.